Studentmössor

I morgon är det student i Uddevalla och min lillebror går ut efter tre års studier på Teknikprogrammet!

Mamma har ordnat med maten som ska serveras och en vän till familjen ska baka tårtorna. Till kaffet ville jag försöka mig på en kaka som ser ut som en studentmössa och här ser ni en bild på resultatet. Otroligt läckra kakor att servera på studenten!

Ingredienser ca 30 stycken
Kakdeg
200 g rumstempererat smör
4 msk socker
2 tsk vaniljsocker
4½ dl vetemjöl

Maräng
2 äggvitor
1½ dl socker

Garnering
100 g blockchoklad
Silverkulor

Gör såhär
1. Vispa marängen genom att vispa ägg och socker tills du kan vända bunken upp-och-ner över huvudet (om du vågar!? ) Låt stå till du gjort färdigt kakdegen.
2. Rör ihop smöret och sockret i en bunke. Blanda sedan i mjölet och arbeta in det till en jämn deg.
3. Rulla sedan degen till en korv (ca 4-5 cm i diameter) och skär sedan lagom tjocka skivor och placera på en klädd plåt.
4. Spritsa försiktigt ut marängen på kakorna och lämna en bit till "skärmen"
5. Grädda mitt i ugnen i 10-12 minuter på 175 grader
6. Låt svalna och under tiden smält blockchokladen i vattenbad
7. Med hjälp av en sked eller slickepott täcker du skärmen med blockchoklad och sätt sedan dit en silverkula i mitten
8. Ställ in i kylen tills chokladen har stelnat eller tills de ska serveras

Smaskens! // Am.L